Replacer la question de l’alimentation au cœur des territoires
C’est dans une prise de conscience, de plus en plus généralisée, que s’inscrit l’action de la Banque des Territoires : celle de relocaliser notre alimentation en favorisant les circuits de proximité et, par ce même biais, l’autonomie alimentaire.
L’enjeu est d’autant plus de taille dans un contexte de crise où la chaîne alimentaire, mondialisée, révèle des failles et des fragilités. Aussi, ayant à cœur la redynamisation des zones rurales et la création d'emplois locaux, la Banque des Territoires s’engage en faveur de projets d’économie sociale et solidaire qui visent notamment à assurer la disponibilité d’une nourriture accessible et en quantité suffisante pour tous.
La transition alimentaire, quésaco ?
Thématique d’actualité, la transition alimentaire est un concept transversal, aussi bien économique, social, qu’environnemental. Pour La FoodTech : « la transition alimentaire, en 2020, c’est évoluer vers une alimentation permettant de nourrir 10 milliards d’habitants en 2050 et qui soit économiquement viable, tout en préservant la planète. »
Plus généralement, la transition alimentaire s’entend comme une nouvelle manière d’opérer dans le secteur pour limiter les impacts négatifs de nos modes d’alimentation et tendre vers des systèmes plus vertueux. Cela concerne aussi bien les habitudes de consommation que les modalités de production.
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